Huisslachting

Vervolgens is in eigen beheer een spoelplaats voor het reinigen en ontsmetten van veewagens gemaakt. Voor meer info over de spoelplaats klik hier
SKAL-certificering
Wij zijn SKAL gecertificeerd. Dat houdt in, dat we biologisch gelabeld zijn. Door deze certificering kunnen biologische veehouders (in de meest brede zin) hun vlees opwaarderen door de dieren bij ABZ ANLOO te laten slachten en te laten verwerken tot een perfect eindproduct, dat in overleg met de klant volledig naar eigen wens wordt geportioneerd.
Voor meer informatie kunt u ons bellen of mailen.
Diepvriesklaar
Het diepvriesklaar maken van de dieren gebeurt op afspraak. De klant is hierbij zelf aanwezig en kan de persoonlijke wensen aangeven. Men kan zelf verpakken naar eigen portie en grootte. Ook kunnen wij het verpakken verzorgen. Dat kan zowel op schaaltjes als in zakjes in de aangegeven porties.
Ook kan verse worst, saucijsjes en beefburgers worden gemaakt. Natuurlijk zijn andere mogelijkheden bespreekbaar.
Zo krijgt elke klant het vlees naar eigen wens mee naar huis.
Extra service
Het laten invriezen van het vlees bij ABZ. Dit is een proces van een nacht. De volgende dag kan het vlees ingevroren en al worden meegenomen.

Slacht en rijping
In 1984 is ABZ Anloo BV zich gaan specialiseren in huisslachting en het slachten voor natuurbeherende stichtingen.Deze tak is de afgelopen jaren sterk gegroeid door mond op mond reclame, en de vraag neemt op dit gebied nog steeds toe. ABZ Anloo BV is een slachthuis met ruime ervaring in het omgaan me vee en vlees
Bijzondere aandacht wordt besteed aan de omgang met de dieren; rust tijdens het slachten bevordert de vleeskwaliteit.
Door ontwikkelingen in de streek en in de vleessector is ABZ sterk in ontwikkeling, recentelijk is er een nieuwe stal gebouwd om het vee op een diervriendelijke manier op te vangen voor de slacht.